Pizza er genial frokostmad. De fleste børn elsker pizza, og samtidig kan man i grove træk bruge det meste som fyld, selv om man ikke skal sige det til en italiener. Brug opskriften her som inspiration, men kig i køleskabet, og brug, hvad der findes på hylderne. En rest svampe, et par oliven, bagte grøntsager eller en rest kødstrimler kan alle sammen fungere på en pizzabund med lidt creme fraiche og ost eller med skiver af tomat (i sommer og sensommeren, hvor man kan få danske tomater).
Chokolademoussen er en lille koncentreret chokoladedessert og en af de lækreste opstrammere, jeg ved. Mørk chokolade, intens som et smeltende guldkorn på tungen. Læs med her i kogeskolens kapitel 8.
Med hjælp fra otte kokke, kogebogsforfattere og madeksperter har Politiken samlet opskrifter på mere klimavenlige madpakker, der lægger vægt på mere grønt og mindre madspild.
Større børn kan godt blive trætte af rugbrødsmadder. Her er et bud på en salat, der faktisk mætter. Cæsar-salat er normalt lavet med romainesalat, men prøv at lave den på kål. Så mætter salaten langt bedre.
